Żyjemy w dość trudnych czasach a zdrowe żywienie jest coraz bardziej niemożliwe do realizacji . Większość ludzi cierpi na stany zapalne organów wewnętrznych .pod różnymi postaciami i nazwami chorób .
Niedawno trafiłam na artykuł dziewczyny, która borykała się z chorobą zapalnie stawów i dzięki odpowiedniemu wdrożeniu diety i suplementacji wyzdrowiała a raczej doszło do trwałej remisji jej choroby . Jeśli cierpicie na stany zapalne i choroby autoimmunologiczne polecam zapoznanie się z dietą Lauren Valentine może Wam to pomoże .
Na sam początek warto unikać glutenu, mleka i jego przetworów oraz cukru i spróbować jeść wyłącznie organiczne, nieprzetworzone produkty. O to jadłospis Lauren;
Aby zapobiegać nawrotom reumatyzmu, Lauren przestrzega diety głównie wegańskiej, wolnej także od cukru i glutenu. Oto kilka przykładów tego, co zazwyczaj jada.
Śniadanie: sok z zielonych warzyw (3 razy w tygodniu), smoothie z superfoods, zawierające takie składniki jak masło orzechowe, nasiona chia, mleko migdałowe i banany; naleśniki gryczane lub bezglutenowe płatki owsiane z mlekiem migdałowym.
Lunch: warzywa smażone w woku lub curry; chleb bezglutenowy z awokado i warzywami; jajecznica lub gotowane jaja (organiczne, od kur z wolnego wybiegu) z sałatką i wędzonym łososiem (ekologicznie poławianym).
Obiad: warzywa smażone w woku, curry lub zapiekanka; ryba w cieście; sałatka nicejska z tuńczykiem; hamburgery warzywne z frytkami ze słodkich ziemniaków i sałatką.
Przekąski: owoce; marchew z humusem; tahini własnej roboty; domowe bezcukrowe słodycze, np. chrupiące batoniki z quinoa.
Napoje: po przebudzeniu – szklanka gorącej wody z cytryną i octem jabłkowym; herbatka ziołowa przed snem; w ciągu dnia 2 l oczyszczanej wody.
Suplementy diety: witaminy B12, C, D i K2; probiotyki; kurkumina.
Przykładowy przepis; Kotleciki ziemniaczane
Te kotleciki smakują też naprawdę dobrze na zimno, więc są świetną opcją na zdrowy lunchbox. Możesz dodać dowolne warzywa, ale ja postawiłam na prostotę…
Składniki
- 3 średniej wielkości słodkie ziemniaki
- 1 czerwona cebula (połowa, jeśli duża), pokrojona na małe kawałki
- 4 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
- 3 cebulki dymki
- 1 łyżka mąki z maranty lub mąki kukurydzianej
- Mała garść posiekanej pietruszki
- Mała garść posiekanej kolendry
- Papryka
- Imbir
- Sól i pieprz
- Oliwa kokosowa lub oliwa z oliwek do smażenia
Sposób wykonania ;
- Obierz i pokrój słodkie ziemniaki, a następnie ugotuj je na parze, aż będą miękkie. Gdy będą miękkie, rozgnieć je w misce.
- Rozgrzej trochę oleju na dużej patelni i smaż cebulę i czosnek na małym ogniu, aż zmiękną. Dodaj do miski ze słodkimi ziemniakami.
- Dodaj resztę składników, używając przypraw do smaku i dobrze wymieszaj.
- Rozgrzej trochę więcej oleju na patelni i doprowadź do średniego ciepła. Uformuj z mieszanki małe kulki i spłaszcz je w dłoniach na kotlety, a gdy olej będzie gorący, dodaj je do niego. Smaż przez 3-4 minuty z każdej strony.
Więcej przepisów na różne dania i koktajle w tym suplementy znajdziecie na znajdziecie na stronie Lauren
Źródła ;
.Przepis -Sweet potato patties - Kotleciki ziemniaczane
