Banany po tajsku

           Niedługo zaczynają się wakacje, a więc czas na podróże, chociaż kulinarne …Ja proponuję podróż do odległej od nas Tajlandii dziś bardzo popularnej dla polskich celebrytów. Kraju buddyzmu i egzotycznej Kuchni …
            Do mojego dziennika wrażeń gastronomicznych (a taki dziennik prowadzę za radą Mireille Guiliano co starsi bywalcy mojego bloga już wiedzą) ostatnio wpisałam przepis na Banany po tajsku z pysznym mleczkiem kokosowym.

           Lubię kokos kojarzy mi się z plażą i egzotycznymi wakacjami. Tęsknota za latem mnie ogarnęła z tond ten post, …Ale przejdźmy do rzeczy o to przepis;

Składniki

• 4  banany
•   1/2 szklanki startego świeżego miąższu kokosa (lub troszkę mniej wiórków kokosowych)
• 2 łyżki cukru
• 1 i 1/2 łyżki mąki
• jajko
• 2 łyżki sklarowanego masła

Sposób przygotowania:

Świeżo starty miąższ kokosa lub wcześniej lekko namoczone w wodzie bądź mleku, a potem odciśnięte wiórki kokosowe starannie wymieszać z mąką, cukrem i jajkiem. Banany dokładnie umyć, osuszyć, obrać ze skórki, przekroić w poprzek na połówki, a potem każdą połówkę wzdłuż na pół (w sumie na 16 kawałków). Kolejno obtaczać kawałki bananów w kokosowym cieście i smażyć na rozgrzanym maśle ze wszystkich stron na rumiano. Podawać na gorąco.

Życzę Smacznego !