niedziela, 30 października 2011

Happy Halloween !

              Jutro ( 31 października ) cały świat będzie obchodził  święto Halloween, czyli Wigilię Wszystkich Świętych, które zapoczątkował ród Celtów.  Celtowie wierzyli, iż w tym dniu zacierała się granica między światem żywych i umarłych zaś duchom zarówno dobrym, jak i złym łatwiej było przedostać się do świata ludzi .
             Duchy przodków czczono i zapraszano do domów, złe duchy zaś odstraszano. Sądzi się, iż właśnie z potrzeby odstraszania złych duchów wywodzi się zwyczaj przebierania się w ów dzień w dziwaczne stroje i zakładania masek .
             Przebrani tańczyli wokół rozpalonych ognisk, robiąc dużo hałasu, żeby je odpędzić, jak najdalej od ludzkich siedzib. Był to dobry czas na wróżenie, gdyż uważano, że otwierają się wrota przyszłości, a mnogość przebywających na ziemi dusz, pomaga wróżbitom.
              Znanym symbolem święta Halloween jest dynia  ze światełkiem w środku błędne ogniki uważane za dusze zmarłych. W czasie tajemniczych obrzędów uwalniano ludzkie dusze z ciał czarnych kotów, psów i nietoperzy.
             Obecnie w domach umieszcza się wydrążone i podświetlone od wewnątrz dynie z wyciętymi kształtami różnych postaci oraz, w zależności od wyobraźni domowników, imitacje ludzkich czaszek, szkieletów itp.Halloween najhuczniej jest obchodzony w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie, Irlandii ,Wielkiej Brytanii i Meksyku.

            To by było na tyle Historii Święta Halloween przejdźmy teraz do praktyki…
W Polsce jak wiemy Halloween ma coraz więcej zwolenników mimo krytyki różnych środowisk organizowane są zabawy i imprezy z okazji tego święta może nie tak hucznie jak w Meksyku, ale jednak.

          Dla tych osób, które chciałyby zrobić sobie prawdziwą dynie halloweenową odsyłam do tej strony http://www.tipy.pl/
Ja podam wam łatwiejszy sposób na zrobienie świeczki halloweenowej (musimy jednak dostosować nasze oczekiwania do realiów polskich) oto przepis:


Rzeczy, które potrzebujesz:
  • Pomarańczowa i biała bibuła,
  • Opcjonalnie białe i pomarańczowe serwetki obiadowe,
  • Słoiki o dowolnej wielkości,
  • Czarny blok techniczny,
  • Klej płynny.

Krok 1
Posmaruj zewnętrzne ścianki słoików klejem.

Krok 2
Z czarnego papieru wytnij buźki oczy , nosy. Przyklej je do słoików w odpowiednich miejscach. Następnie pozostaw całość do wyschnięcia.

Krok 3 
Całość możesz spryskać lakierem ochronnym, wykończeniowym . Lampiony gotowe, wystarczy włożyć do środka świeczki/ podgrzewacze i ustawić słoiki w wybranych miejscach.
            W ten sam sposób możecie   zrobić duszki, czyli oklejacie słoik białą bibułą czy serwetką i wycinacie  odpowiedni kształt oczu i buzi.

            Prawdziwi pasjonaci tego święta mogą zrobić w domu dla przyjaciół prawdziwe przyjęcie halloweenowe przepis na udaną zabawę znajdziecie TUTAJ

A ja ze swojej strony życzę Wam Szczęśliwego Halloween !


środa, 26 października 2011

Pisanie...


             Każdy, kto mnie zna wie, że lubię pisać. Mam tony pamiętników, dzienników, brulionów gdzie notuję moje myśli i spostrzeżenia.
             Gdy jestem poza domem mam zawsze przy sobie coś do pisania (notes, długopis), aby móc natychmiast zapisać, co ciekawego się wydarzyło, dlatego też miłośnikom pisania polecam Kurs dziennikarstwa.  Ja już się zapisałam! 

czwartek, 20 października 2011

Chciałabym...

Światem zaczęła rządzić jesień,
Topi go w żółci i czerwieni,
A ja tak pragnę czemu nie wiem,
Uciec pociągiem od jesieni.

Uciec pociągiem od przyjaciół,
Wrogów, rachunków, telefonów.
Nie trzeba długo się namyślać,
Wystarczy tylko wybiec z domu.

I Wsiąść do pociągu byle jakiego,
Nie dbać o bagaż, nie dbać o bilet,
Ściskając w ręku kamyk zielony,
Patrzeć jak wszystko zostaje w tyle …

 

środa, 12 października 2011

Buritto wegetariańskie


           Czytając moje notki poświęcone potrawom z różnych rejonów świata czytelnik może odnieść mylne wrażenie, że ja często gotuję i lubię gotować. Nie jest to do końca prawdą, nie często gotuję i nie jestem wielką miłośniczką sztuki kulinarnej. 
           Gotuję rzadko nie zmienia to jednak faktu, ze nie jestem obojętna na smaki i zapachy potraw, dlatego prowadzę swój własny dziennik wrażeń gastronomicznych, z którym czasami mam przyjemność się z wami podzielić.  Każda osoba, która chce mieć przyjemność w jedzeniu powinna taki dziennik założyć i opisywać  w nim swoje wrażenia kulinarne.
           Dziś polecam Wam ulubioną potrawę mojej mamy Burrito wegetariańskie.Najlepiej skosztować tą pyszną potrawę w restauracji Taco Mexicano la Cantina ( Galeria Krakowska). 
          Jednak dla tych, którzy lubią gotować podaję przepis na Burrito  wegetariańskie z pszenną tortillą ,kukurydzą, fasolą i grillowaną papryką i życzę Wam smacznego!

BURRITO WEGETARIAŃSKIE                                                   

BAZA: tortilla pszenna
SKŁADNIKI NA FARSZ:
2 pomidory ( obrane i pokrojone w kostkę )
1 średnia cebula ( posiekana )
1 mała czerwona papryka ( pokrojona w kostkę )
czerwona fasola ( 200g )
4 papryczki jalapeños ( pokroić wg uznania )
2 łyżeczki oliwy
szczypta soli, kminku
garść startego żółtego sera
1 wyciśnięty ząbek czosnku
 
PRZYGOTOWANIE:

Podsmażamy cebulę wraz z papryką, następnie dodajemy czosnek, po paru minutach pomidory oraz sól z kminkiem. Kiedy z pomidorów odparuje woda, dodajemy fasolę. Mieszamy i zostawiamy na parę minut. Gotowe. Wystarczy napełnić tortille i udekorować serem!:)

środa, 5 października 2011

Meksyk w Krakowie


          Jakiś czas temu odwiedzając Galerie Krakowską odkryłam nową restaurację meksykańską Taco Mexicano  la Cantina ( link do restauracji w moich photo linkach)  i od razu zaciągnęłam tam moją mamę…
         W galerii krakowskiej niestety dominują restauracje serwujące tandetne, niesmaczne jedzenie typu KFC, Macdonald czy polskie jadło …A Fe!
         Nie spodziewałam się znaleźć w tym miejscu restauracji serwującej prawdziwą smaczną kuchnie.
          Od razu zakochałam się w smaku Enchiladas vegetarianas   (generalnie ja lubię wszystko, co jest Vege) z kukurydzianą tortillą, cebulą, fasolą, grillowaną cukinią i papryką (uwielbiam paprykę!;-)) oraz meksykańskimi przyprawami.
Jeżeli ktoś lubi gotować podaje łatwy przepis na enchiladas  :                  

Składniki potrzebne do zrobienia enchiladas:
  • 4 tortille (1 opakowanie, 280 g, 25 cm średnicy),
  • 0,75 szklanki żółtego sera,
  • 75 g szpinaku (świeży lub mrożony),
  • pół dużej cukinii,
  • 2 małe marchewki,
  • czerwona papryka,
  • garść czerwonej fasoli z puszki,
  • 0,25 puszki kukurydzy,
  • 2 ząbki czosnku,
  • papryczka chili (opcjonalnie),
  • sól, pieprz.
Składniki potrzebne do przygotowania sosu pomidorowego do enchiladas:
  • 1,25 szklanki rozgniecionych pomidorów z puszki,
  • 1,25 szklanki wywaru z warzyw,
  • 2 małe cebule lub szalotki,
  • ząbek czosnku,
  • łyżeczka cukru,
  • mielone chilli.
Szpinak, fasolę, kukurydzę, pokrojoną w kostkę cukinię, paprykę, marchewkę, czosnek i cebulę podgrzewamy do miękkości na patelni (świeży szpinak blanszujemy i kroimy liście). Doprawiamy solą i pieprzem.
Jednocześnie zaczynamy przygotować sos. Wszystkie składniki wrzucamy do garnka i doprowadzamy do wrzenia mieszając. Gotujemy ok. 20 minut aż sos zgęstnieje i zmniejszy objętość.
Nadzienie enchilada kładziemy na wierzch tortilli i zawijamy w rulon. Cztery tortille ustawiamy obok siebie w naczyniu żaroodpornym, szwem do dołu. Enchiladas polewamy sosem pomidorowym i posypujemy startym serem. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180° C przez ok. 20 minut aż ser się roztopi i zarumieni.

Smacznego!